Café de Rwanda
Productor: Mukantwaza Laetitia y Rutaganda Gaston
Región: Western-Nyamasheke, Kivu-vilo (1600 - 2000 msnm)
Variedad: Bourbon
Proceso: Lavado
En este café encontrarás matices a Almendras, grosella negra, mandarina
Rwamatamu Coffee ltd es una empresa familiar dirigida por Mukantwaza Laetitia y Rutaganda Gaston, que llevan más de 13 años en el sector del café. Fundaron Rwamatamu en 2015 con el objetivo de obtener beneficios económicos, pero también de contribuir a la lucha contra la pobreza en las comunidades rurales mediante la recolección de café. El cafetal y la estación de lavado de Rwamatamu están situados en la provincia
occidental de Ruanda, donde el paisaje está formado por pintorescas colinas onduladas flanqueadas por el lago
Kivu, en el distrito de Nyamasheke.
Esta región ofrece un clima tropical de altiplano con una temperatura media de 14 a 24 c y precipitaciones
regulares. Esto hace que el café arábica prospere y dé lugar a un grano denso y duro con un sabor superior.
La finca está situada entre 1600 y 2000 metros de altitud, en un rico suelo volcánico. La temporada de cosecha
va de enero a marzo.
El café de Rwamatamu se lava completamente con agua de manantial, se seca al sol y se recolecta a mano con
un alto nivel de calidad. Actualmente están en proceso de obtener las certificaciones de orgánico y de comercio
justo. Trabajan para tener un impacto social y económico positivo en las comunidades de agricultores,
centrándose en las mujeres en particular.
Rwamatamu trabaja con cooperativas de caficultores que viven en la zona. El 80% de sus empleados son
mujeres. Su objetivo es establecer relaciones sanas con la comunidad basadas en valores y objetivos comunes.
Para ello, se comprometen a comprar grano con regularidad y a invertir en el crecimiento de sus empleados.
También se comprometen a cumplir una norma de calidad cada año.
